您好,欢迎访问惠州市裕丰饮食管理服务有限公司的官网!
新闻中心News center
服务热线:13924628618/13600191506
您的位置:主页 > 新闻资讯 > 企业新闻 >

东莞饭堂承包东北溜肉段的做法


               东莞饭堂承包东北溜肉段的做法;www.yufengss.com

里脊肉 300克
青红椒 各1块
葱姜蒜 各适量
海鲜酱油 2大匙
料酒 1大匙
香油 少许
蚝油 少许
盐 少许
胡椒粉 少许
淀粉 60克
水淀粉 少许
花椒粉 少许
  •                    

    1.里脊肉切块,加少许盐,半匙海鲜酱油,半匙料酒,少许香油,抓匀煨10分钟。


  • 2.准备食材洗净


  • 3.葱姜蒜切末,青红椒切块。准备淀粉。


  • 4.用一碗调汁/一匙半海鲜酱油,半匙料酒,少许蚝油,花椒粉,少许盐,少许糖,半碗水搅匀。


  • 5.淀粉倒入煨好的肉中,用手抓匀,加适量水,1勺熟油抓至无颗粒。


  • 6.让每块肉和淀粉均匀融合


  • 7.锅烧油至5~6成热


  • 8.下肉(用手一块块下)


  • 9.外壳定型后捞出


  • 10.继续加热油至7成热时,进行复炸30秒。


  • 11.完全外酥里嫩捞出备用


  • 12.锅中留底油,爆香葱姜蒜。


  • 13.下入青红椒,翻炒。


  • 14.加入调好的汁和少许水淀粉


  • 15.下炸好的肉翻炒均匀(如果想吃更酥一些,让肉只蘸上一点点汤汁。)淋入香油即可


  • 16.装盘上桌(这个菜不适合拍照,影响它的口感,出锅即上桌才是最佳口感)

  • 地 址:广东省惠州市仲恺高新区海关国际报关中心
  • 固 话:0769-83338933
  • 手 机:13825404058
  • 邮 箱:yuhongfood@126.com
  • 网 址:http://www.yufengss.com
微信公众号

添加微信好友

Copyright © 2010-2018 惠州食堂承包|惠州饭堂承包|惠州膳食公司|惠州饮食公司-裕丰膳食-惠州市裕丰饮食管理服务有限公司 版权所有 技术支持:东莞一奇 粤ICP11087946号
热门关键词:食堂承包|饭堂承包|蔬菜配送|工厂食堂承包